吃山鸡 就到抄乐干溪山庄

　　贵州湄潭市民有口福了，抄乐镇干溪场村胡建明利用外出务工期间学到的养殖技术，在家乡建起了特钟养殖基地，养殖了山鸡、太和乌鸡等，同时开办农家乐自营自销，一年纯收入20万元以上。

　　山鸡又名野鸡，属于国家二级保护动物，猎捕、杀害国家重点保护野生动物属于违法，但驯化养殖的山鸡就另当别论了，市民可以放心吃。

　　据了解，干溪特种养殖场养殖的山鸡、太和乌鸡完全用玉米、蔬菜等喂养，没有添加任何饲料，一年以上的山鸡最多2斤多，乌鸡不到5斤。

　　食材好味道就好！干溪山庄的山鸡一般是干锅鸡，尽管添加的的佐料也很简单，就是辣椒、花椒、大蒜，但由于山鸡肉的钙、磷、铁含量较高，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品，所以肉质非常鲜美！而干溪山庄的乌鸡就更别具一格了，先用油炒到微黄后，加人刺竹笋、新鲜花椒，用传统的顶罐炭火慢煨3个小时以上才出锅，其味软而不烂、鲜而不腻。

　　干锅山鸡、炖鸡、配上主人自家地里种植的时令蔬菜，让您体验到不一样的农家生活！

　　山庄主人特别提醒：山鸡、乌骨鸡概不外销。要想一饱口福，呵呵，只有到他的山庄了。

　　 地    址：贵州省湄潭县抄乐镇干溪村小学斜对面

　　联系电话：18984979336 18984979196